干海带是用热水泡吗 干海带里面白色粘液是什么

时间:2017-06-30 17:01:52 来源: 网络 点击:

海带是非常好吃的蔬菜,味道可口,营养丰富。不过大部分买的都是干海带,那么干海带是用热水泡吗?下面小编为大家解答!……

我们都知道,吃海带对身体有好处。海带做法多样,清炒、卤制、炖汤都不错。不过干海带里面白色粘液,这些粘液是什么?接下来和小编了解下!

干海带是用热水泡吗

建议不要用热水。

干海带最好不用开水泡,但可以用温水,用冷水最好,开水泡了不好吃.

泡发干海带的方法

1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以,千万不要用热水泡)泡一夜

2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净

3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖

4.凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。

干海带里面白色粘液是什么

海带两层中间的白色粘稠物是露醇。

白色针状结晶。熔点166,相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。

海带的粘液在洗的时候把脏的洗了就可以了,不用特别把粘液洗掉,粘液对人体是好的。

海带上的粘液怎么去除

可以使用盐水或者咸菜汤汁来清洗,只要将海带浸泡在这些液体中,慢慢搓洗,效果很明显的!

吃海带前最好用干净毛巾把表面的黏液洗干净,这样海带的腥味就不会太重,而且也有助于身体健康。

海带怎么吃最有营养

1、海带小麦汤

干海带40克,生小麦1000克,加水同煮,服汤液,一日分4~5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱,可常服,有辅助治疗作用。

2、海带醋

干海带30克,洗净,晒干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海带醋。将此醋徐徐喝下,适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。

3、海带三丝

干海带30克,黄花菜15克,笋丝20克。海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用。

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