葫子(别名:长瓠)

简介葫子是属于葫芦科葫芦属的一种植物,它是爬藤植物,其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用,也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色。
季节夏、秋
1孕妇能吃吗?
慎吃。 孕妇吃点葱、姜、蒜是很好的,可以预防感冒还提高食欲,但是孕妇吃大蒜要适量。
2功效和作用
清热除火,润肺,解毒,利尿消肿,通便,抑癌抗瘤
3营养价值
1、瓠瓜中含有大量钾元素,故有利尿、消肿散结的功能。
2、瓠瓜中含有大量的胡箩卜素和矿物质,硒元素的含量很丰富,多食用瓠瓜可以起到强身健体防癌抗癌的效果。
4上火吗
不会上火,葫子有清热除火,润肺,解毒,利尿消肿的功效。
5副作用
无副作用
6怎么吃
葫芦熟食:西葫芦不宜生吃,加重脾胃虚寒,适宜熟食。
葫芦不得煮太烂,以免营养流失。
葫芦炒食:西葫芦适宜炒食,与瘦肉同炒更为美味。
7禁忌人群
无特殊禁忌
8适宜人群
一般人群
9保存方法
瓠瓜至于阴凉干燥处,尽快食用,如果变老则无法食用。
10挑选技巧
瓜条匀称,表皮上白色茸毛完整,手握柔软表示鲜嫩。变硬的瓠瓜表示采收不及时,瓜已长老了。表皮白毛脱落表示不新鲜。
11制作技巧
瓠瓜烹调时不宜煮复太烂,否则营养损失多。

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